Em vez disso, é uma maneira de conhecer um colega ou parceiro de negócios em um ambiente menos formal, enquanto ainda se aprofunda nos assuntos comerciais que você deseja discutir.
Para garantir que isso não caia na sua cabeça, listamos as 15 principais dicas de restaurantes e etiqueta a seguir para ajudá-lo a dominar o almoço de negócios.
1. Vista-se profissionalmente
Ao participar de qualquer reunião de negócios, é importante vestir a peça para senti-la.
Dito isto, você deve se vestir de acordo com o tipo de restaurante que está visitando; se você aparecer em um terno ou vestido elegante em um restaurante casual, parecerá um pouco fora do lugar, o que pode prejudicar sua confiança. Mas apenas por ser um ambiente casual, isso não significa que você deva comparecer à sua reunião com jeans rasgados e sapatos Converse desgastados!
Certifique-se de pesquisar o restaurante com antecedência. Se você ainda não tem certeza do que vestir, ligue com antecedência e pergunte a alguém no restaurante qual é o código de vestuário!
2. Escolha um local conveniente
Se você estiver hospedando o almoço corporativo, é essencial escolher um local conveniente para seu cliente ou colega. Afinal, você não quer que eles percam seu tempo indo ao restaurante, por isso pode ser uma boa ideia perguntar o que é mais conveniente para eles.
Você também precisa levar em consideração o tempo de espera do restaurante. Se o restaurante costuma demorar um pouco para receber pedidos e servir comida, provavelmente é melhor optar por algo que tenha um tempo de resposta mais rápido.
Você deve entrar e sair do restaurante dentro de uma hora e meia.
3. Considere as opções do menu
Além do ponto anterior, é importante considerar as opções de menu ao selecionar o restaurante. Se o seu hóspede prefere comida sem glúten ou vegana, por exemplo, verifique se há muitas opções no menu. Também é uma boa ideia perguntar ao seu convidado se ele tem alergia ao organizar sua reunião.
4. Chegue cedo
Como anfitrião de um almoço de negócios, é importante chegar ao restaurante antes do seu convidado. Não há nada mais embaraçoso do que encontrar um restaurante para receber seus convidados enquanto você estiver sem fôlego.
Se você é o convidado, também deve estar no restaurante pelo menos cinco minutos antes da hora programada. Você nunca sabe em quais problemas de tráfego pode se deparar.
Se você estiver atrasado por algum motivo, ligue com antecedência e informe a outra pessoa.
5. Esteja atento às suas escolhas alimentares
Embora o hambúrguer desleixado ou a tigela de espaguete à bolonhesa pareçam apetitosos, um almoço de negócios não é o momento ou o lugar certo para conter seus desejos de carboidratos. Em vez disso, escolha algo fácil de cortar e comer (e com uma quantidade limitada de trituração envolvida).
Nessa nota, não selecione a opção mais cara no menu apenas porque outra pessoa está pagando a conta! Da mesma forma, não escolha uma entrada ou sobremesa, a menos que todo mundo esteja - afinal, você não quer fazer um curso por conta própria quando estiver discutindo negócios.
6. Atenha-se a refrigerantes
Longe vão os dias em que três martinis eram aceitáveis durante um almoço de negócios. Atualmente, geralmente é desaprovado se você pedir mais de uma bebida alcoólica.
Se você estiver hospedando o almoço, permita que seu convidado faça o pedido e siga a orientação deles. Se eles pedirem um copo de vinho, você pode fazer o mesmo, mas tente arrastar o copo durante todo o almoço.
Se você é o hóspede, pode pedir uma bebida alcoólica, mas se sentir algum constrangimento, é melhor seguir os refrigerantes.
7. Não torne o pagamento da conta inábil
Se você convidou alguém para almoçar, normalmente precisará pagar a conta.
Não fique embaraçado discutindo quem pagará e quanto ou olhando a fatura por muito tempo. É melhor solicitar a conta, verificar o recibo e fornecer seu cartão para processar o pagamento.
Para tornar as coisas ainda mais suaves, forneça o cartão ao garçom antes que o hóspede chegue para evitar esperar no final da refeição. Provavelmente, também é melhor pagar com cartão por dois motivos: o primeiro é mais fácil para fins de despesa e o segundo é que você não precisa esperar mudanças.
8. Domine as conversas
Conversa fiada é vital quando se trabalha em rede; você precisa estabelecer um vínculo com interesses mútuos e conhecer a outra pessoa além de seu cargo. E, ao dominar as conversas, você pode evitar silêncios e pausas constrangedores.
Conheça seu convidado falando sobre o clima, seus hobbies ou animais de estimação (se houver) e perguntando como eles entraram no que fazem e quais são suas paixões.
9. Cuide das maneiras da sua mesa
Uma regra comum ao participar de uma reunião de almoço é mostrar boas maneiras à mesa. Certifique-se de beber apenas do seu próprio copo, use os talheres corretos e mastigue educadamente sem falar com a boca cheia de comida. Não há nada mais desanimador do que tentar se concentrar no que alguém está dizendo quando você pode ver o almoço girando na boca!
Lembre-se: as más maneiras da mesa podem afetar negativamente a reputação da sua empresa.
10. Lembre-se que não é sobre a comida
Embora uma reunião de almoço seja geralmente realizada fora do escritório e em um restaurante, é importante lembrar que esta reunião não é sobre comida, mas sobre negócios! Portanto, não vá a uma reunião com a barriga resmungando mais alto que o relógio da torre e não devore todo o conteúdo do seu prato em menos de cinco minutos!
O objetivo do almoço é interagir com seu cliente, portanto, mantenha-o sempre na mente durante toda a refeição.
11. Cuide da sua linguagem corporal
Assim como faria em uma entrevista de emprego, você também deve se preocupar com a linguagem corporal durante um almoço corporativo.
Para mostrar que você está envolvido na conversa, sente-se ereto e faça contato visual com a pessoa que está falando com você. Da mesma forma, não deixe seus olhos vagarem para a próxima mesa e não se incline sobre o prato.
E lembre-se: mastigue com a boca fechada, não fale enquanto come e mantenha os cotovelos afastados da mesa!
12. Vá ao banheiro antes de se sentar
As pausas no banheiro podem ser estranhas em um ambiente de negócios, mesmo que o ambiente seja um restaurante público. Você não quer ficar sentado à mesa, se contorcendo na cadeira e pensando em quando pode ir ao banheiro. E você não quer dizer 'olá', coloque seus pertences e corra para o banheiro também.
Para evitar qualquer constrangimento, vá ao banheiro antes de se sentar ou cumprimentar seu convidado ou anfitrião. Dessa forma, você pode se concentrar apenas no almoço e na discussão de negócios.
13. Não mergulhe nos negócios imediatamente
Durante uma reunião de escritório, você geralmente começa a trabalhar imediatamente. No entanto, quando você está entretendo alguém em um almoço corporativo, é essencial manter o clima leve até depois de comer. Você também não gostaria de ser interrompido no meio do pensamento pelo garçom trazendo sua comida.
14. Mantenha seu telefone fora da mesa
Os telefones podem ser extremamente perturbadores em qualquer situação. Para evitar a tentação de olhar para o telefone, mantenha-o fora da mesa para que toda a sua atenção esteja focada no que seu hóspede ou anfitrião está dizendo. Você não estará lá o dia todo, por isso é importante oferecer à outra pessoa a atenção total que ela merece.
15. Acompanhamento após sua refeição
Como hóspede, a etiqueta comum após um almoço de negócios é acompanhar seu anfitrião e agradecê-lo pela refeição. Nesse ponto, você pode recapitular os pontos críticos discutidos e adicionar informações significativas que possam ter perdido.
Se você deseja devolver o favor, pode até sugerir outro almoço de negócios para uma data posterior.
Pense em um almoço de negócios como um evento social corporativo; você ainda precisará estar atento aos negócios, mas também deve se sentir relaxado e confortável em seu ambiente. Ao seguir essas regras, você mostrará etiqueta e profissionalismo adequados ao mesmo tempo.
Você tem alguma dica que gostaria de compartilhar para um almoço de negócios bem-sucedido? Participe da conversa abaixo e informe-nos.
